Recepten Veluwse stoofpeertjes

Culinaire Prins Heerlijk recepten.

Oud Veluwse stoofpeertjes.

Recept.

  • 1 kg stoofpeertjes (Gieser Wildeman)
  • 1/2 ltr rode wijn
  • 200 gr. suiker
  • 1 Kaneelstokje ( of 1 theelepel gemalen kaneel )
  • 2 halve sinaasappels
  • 6 kruidnagels

 

 

Bereidingswijze.

De stoofpeertjes schillen en in de pan plaatsen.

De rode wijn, suiker en kaneelstokje bij de stoofpeertjes doen.

De kruidnagels in de schil drukken van de sinaasappel en in de pan plaatsen.

Voeg evt water toe zodat de stoofpeertjes onder het vocht staan.

Aan de kook brengen, als de peertjes bijna gaar zijn het vuur uitzetten en de peertjes laten afkoelen in het vocht.

De peertjes kunnen koud of warm gegeten worden.

 

 

slogan